Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Műszakvezető szakács
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Műszakvezető szakácsot, aki csatlakozik dinamikus konyhai csapatunkhoz. Ebben a szerepkörben Ön lesz felelős egy adott konyhai részleg irányításáért, az ételek elkészítésének felügyeletéért és a minőségi szabványok betartásáért. A Műszakvezető szakács kulcsszerepet játszik abban, hogy a vendégek kiváló gasztronómiai élményben részesüljenek, miközben biztosítja a konyha hatékony működését és a higiéniai előírások betartását. A pozíció megköveteli a kiváló szervezési képességeket, a csapatmunkát és a kreativitást az ételek elkészítésében. Ha Ön szenvedélyes a gasztronómia iránt, és szeretne egy professzionális környezetben dolgozni, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A konyhai részleg napi működésének irányítása és felügyelete
- Ételek elkészítésének és tálalásának koordinálása
- Minőségi és higiéniai előírások betartásának biztosítása
- Új receptek és menük kidolgozásában való részvétel
- Konyhai eszközök és alapanyagok megfelelő használatának ellenőrzése
- Csapat tagjainak képzése és motiválása
- Készletek nyomon követése és rendelése
- Kapcsolattartás a beszállítókkal
- Munkarendek és beosztások készítése
- Problémák gyors és hatékony megoldása a konyhában
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakács végzettség vagy hasonló képesítés
- Legalább 3 év tapasztalat konyhai vezetői pozícióban
- Kiváló szervezési és vezetői képességek
- Erős csapatmunka és kommunikációs készségek
- Alapos ismeretek az élelmiszerbiztonsági előírásokról
- Kreativitás és precizitás az ételek elkészítésében
- Stresszhelyzetekben való hatékony munkavégzés
- Rugalmasság a munkarendben
- Alapvető számítógépes ismeretek
- Elkötelezettség a minőség és a vendégelégedettség iránt
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak konyhai vezetői pozícióban?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását a konyhában?
- Meséljen egy olyan esetről, amikor csapatát motiválnia kellett!
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen módszerekkel tartja nyilván a készleteket?
- Hogyan járul hozzá az új menük kidolgozásához?
- Milyen számítógépes programokat ismer a munkája során?
- Hogyan oldana meg egy konfliktust a konyhai csapatban?
